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Il est rare que la portion
d'un oignon, de crème ou autres aliments
soit exacte, et il en reste souvent un peu.
Certains aliments se conservent facilement,
juste les mettre au frigo, mais ce n'est pas
toujours le cas, comme conserver un demi-oignon par exemple. Quelques petits trucs pour
la conservation de certains aliments pour en
garder la saveur ou la texture.
Conservation d'oignons entiers : Placez les oignons dans
un sac brun dans le bas du frigidaire afin de
vous assurer qu'ils ne germeront pas. Le
papier aluminium est à proscrire.
Beurre d'arachides : Pour que le beurre
d'arachide garde sa saveur et sa texture,
placez le pot de beurre d'arachide à l'envers
dans l'armoire, il restera frais plus longtemps.
Le beurre d'arachide a durci, ajoutez y une
cuillèrée à soupe de miel
liquide et placez le pot au micro ondes
quelques secondes. Remuez et il
redeviendra onctueux.
Biscuits : Pour que vos biscuits ne
ramollissent pas, placez un essuie-tout au
fond de la boîte et saupoudrez-les de sucre.
Placez un morceau de pain dans la jarre avec
vos biscuits, les galettes sècheront moins
vite.
Conservation de la farine : Il faut
conserver la farine dans un endroit sombre et
frais. Ne mélangez surtout pas la farine que
vous venez d'acheter avec celle qui vous reste,
elle pourrait prendre une odeur rance.
Jaune d'oeufs : Après une recette, s'il
vous reste des jaunes d'oeufs inemployés,
placez-les dans un verre et couvrez-les d'eau.
Vous pourrez les utiliser dans les jours
suivants.
Jus de citron : Pour éviter de
gaspiller ou de manquer de jus de citron,
pressez des citrons et versez le jus dans un
bac à glaçons, faites les congeler en petites
quantités. Vous en aurez toujours sous la
main.
Olives : Vous avez ouvert un pot
d'olives, versez y un peu d'huile d'olive
avant de le remiser. L'huile couvrira le
dessus et les olives ne moisiront pas.
Pomme de terre : Les pommes de terre
qui germent prennent une couleur verte parfois.
Cela peut causer une intoxication alimentaire
et il faut jeter ces pommes de terre.
Conservez les pommes de terre à l'abri de la
lumière et de l'humidité pour éviter ce
problème.
Noix : Conservez les noix dans un sac
de plastique au congélateur, elles ne
ranciront pas. Les noix de pin ne se
conservent pas très longtemps, vaut mieux les
manger rapidement.
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